Helado de Vainilla Chocolate y Oro

Delicioso Helado de Vainilla Chocolate y Oro comestible

¿Qué tal si te enseño a preparar un exquisito helado de chocolate y vainilla con un toque de lujo gracias al oro comestible? Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un postre único y delicioso. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitarás y los pasos para preparar este irresistible helado.

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de chocolate negro
• 1 cucharada de mantequilla
• Oro comestible en hojuelas o en polvo. Aquí abajo te recomiendo uno en polvo y otro en ojuelas:

Preparación del Helado de Vainilla Chocolate y Oro

1. En una olla, calienta la leche y la crema a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y reserva.

2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

3. Vierte la mezcla de leche y crema sobre las yemas batidas, revolviendo constantemente para integrar todos los ingredientes.

4. Lava la olla y vierte la mezcla nuevamente en ella. Cocina a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara.

5. Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien y divide la mezcla en dos partes iguales en recipientes separados.

6. Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas, cuidando de no quemarlo. Agrega la mantequilla al chocolate derretido y mezcla hasta obtener una textura suave y brillante.

7. Incorpora el chocolate derretido a una de las partes de la mezcla de helado, mezclando vigorosamente para que quede completamente integrado.

8. Deja enfriar ambas mezclas en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que adquieran consistencia.

9. Una vez que las mezclas estén bien frías, saca la mezcla de chocolate del refrigerador y viértela en el recipiente de la máquina para hacer helados. Sigue las instrucciones de tu máquina para obtener la consistencia deseada. Aquí te recomiendo esta máquina de helados o heladera que es absolutamente genial:

10. Mientras la máquina está en funcionamiento, agrega las hojuelas de oro comestible poco a poco para que se distribuyan de manera uniforme en el helado.

11. Repite el proceso con la mezcla de vainilla, asegurándote de que las hojuelas de oro se mezclen de manera homogénea en el helado.

12. Una vez que ambas mezclas estén listas, sírvelas en capas alternas en un recipiente para helado, creando un efecto marmolado con el chocolate y la vainilla.

13. Decora la parte superior del helado con un toque extra de hojuelas de oro comestible para realzar su presentación.

14. ¡Disfruta de este lujoso helado de chocolate y vainilla con un toque de oro comestible junto a tus seres queridos o en un momento especial para ti!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! El toque de oro comestible le dará un brillo especial a este postre, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte culinaria.

Preparación del Helado de Vainilla Chocolate y Oro

Comencemos con la preparación del helado. En una olla mediana, combina la leche y la crema. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que llegue casi a ebullición. Retira del fuego y reserva.

En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y cremosa. Agrega lentamente la mezcla de leche y crema, sin dejar de batir, para temperar las yemas.

Regresa todo a la olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos. Ten cuidado de no dejar que hierva.

Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío.

Preparación del chocolate

Mientras el helado se enfría, prepara el chocolate. Pica el chocolate negro en trozos pequeños y colócalos en un tazón resistente al calor. Agrega la mantequilla y derrite todo a baño maría, revolviendo constantemente hasta que quede una mezcla suave y brillante.

Retira del fuego y deja que el chocolate se enfríe ligeramente, pero asegúrate de que siga siendo lo suficientemente líquido como para poder trabajar con él.

Montaje del Helado de Vainilla Chocolate y Oro

Una vez que el helado esté bien frío, sácalo del refrigerador y transfiérelo a una máquina de hacer helado. Procesa según las instrucciones del fabricante, hasta que el helado tenga una textura suave y cremosa.

Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas más, o hasta que esté completamente firme.

Ahora es el momento de añadir el toque especial. Retira el helado del congelador y coloca una capa en una fuente o molde. Vierte el chocolate derretido sobre la superficie y esparce cuidadosamente las hojuelas de oro comestible.

Repite con capas alternadas de helado y chocolate hasta que hayas usado todo el helado y el chocolate. Cubre y regresa al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelado.

¡Listo para servir!

¡Ya está listo tu delicioso Helado de Vainilla Chocolate y Oro con oro comestible! Sácalo del congelador unos minutos antes de servir para que se suavice ligeramente. Corta porciones generosas y disfruta de este postre increíblemente cremoso y elegante.

Recuerda que puedes personalizar la receta a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso de chocolate, puedes aumentar la cantidad de chocolate negro utilizado. Si quieres un toque más dulce, puedes agregar un poco más de azúcar. ¡La creatividad es la clave para hacer de este helado tu postre favorito!

Espero que esta receta te haya inspirado a crear un postre único y delicioso. ¡Disfruta de cada bocado de este helado con un toque de lujo!

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